|
Tence krájená parmská šunka pokapaná
olivovým olejem se sladkým melounem,
dekorovaná hoblinami parmezánu
|
|
1kg/1100,- |
|
Tradiční „Roastbeef“ pečený do růžova s
domácí tatarskou omáčkou
|
|
1kg/1300,- |
|
Tataráček z lososa prochucený sojovou
omáčkou kikkoman, šalotkou a citrónovým
olejem s bylinkovými tousty
|
|
1kg/1500,- |
|
Tygří krevety v čerstvém koriandru, medu,
sojové omáčce a chilli
|
|
1kg/1400,- |
|
Losos marinovaný na severský způsob v
citrusových plodech se salátkem z oliv,
fazolek a řapíkatého celeru v kombinaci s
koprovým dresinkem
|
|
1kg/1500,- |
| Tatarský biftek s topinkami |
|
1kg/1700,- |
|
Na tenké plátky krájené „Carpaccio“ z hovězí
svíčkové s pestem z čerstvé bazalky s
křepelčím vajíčkem, rukolou, obřími kapary a
hoblinami parmezánu
|
|
1kg/1700,- |
|
Vepřová panenská svíčková pečená v
provensálských bylinách a podávaná se
salátem z marinovaných žampiónů
|
|
1kg/1100,- |
|
Hovězí jazyk s křenem a hořčicí podávaný s
jemně krajenou cibulí
|
|
1kg/700,- |
|
Cherry rajčátka s mozzarellou marinovanou v
bazalkovém pestu a balsamicovým sirupem
|
|
1kg/650,- |
|
Carpaccio z grilovaného lilku s rukolou
|
|
1kg/650,- |
|
Marinovaný modrý sýr v oleji z vlašských
ořechů a barevném pepři
|
|
1kg/750,- |
|
Antipasti – sušená rajčata, kompot z
pečených marinovaných paprik, marmeláda z
červené cibule, parmezán s medem a drcenými
kávovými zrnky, obří kapary, marinovaný
grilovaný lilek
|
|
1kg/750,- |
|
Variace českých sýrů s višňovou zavařeninou
a ořechy
|
|
1kg/800,- |
|
Variace dušené šunky a salámů s nakládanou
zeleninkou
|
|
1kg/700,- |
|
Čerstvá krájená zelenina s výběrem dresinků
|
|
1kg/550,- |
|
Pečené selátko z grilu okrajované (váha cca
15kg a více)
|
|
1kg/650,- |
|
Šunka od kosti krájená před Vašimi zraky s
hořčicí, smetanovým křenem a nakládanou
zeleninou (min. 12kg)
|
|
1kg/650,- |
|
Grilovaná žebra v pikantní medové marinádě
|
|
1kg/700,- |
| Kuřecí křidélka „Buffalo“ |
|
1kg/600,- |
|
Filety norského lososa pečené na kůži s
rajčatovo-jablečnou omáčkou „Yaki soba“
|
|
1kg/1500,- |
|
Filírovaná na kůži pečená kachní prsíčka s
burgundskou omáčkou
|
|
1kg/1150,- |
|
Vepřová panenka marinovaná v černém pivě na
dušené mrkvi se zázvorem
|
|
1kg/1100,- |
|
Pečená kuřecí stehýnka v kouřové soli s BBQ
omáčkou
|
|
1kg/650,- |
|
Kuřecí roláda s bylinkovou žemlovou nádivkou
a uzeným masem
|
|
1kg/900,- |
|
Domácí kebabové špízky servírované s
okurkovým jogurtem s mátou
|
|
1kg/700,- |
|
Hovězí gulášek vařený pomalým způsobem
|
|
120g/129,- |
| Kuřecí mini řízečky |
|
1kg/800,- |
| Řízečky z vepřové panenky |
|
1kg/900,- |
|
|
|
+420 721 441 440
