Rautové varianty

Nabídka rautových mís

Tence krájená parmská šunka pokapaná olivovým olejem se sladkým melounem, dekorovaná hoblinami parmezánu 1kg/950,-
Tradiční „Roastbeef“ pečený do růžova s domácí tatarskou omáčkou 1kg/1000,-
Tataráček z lososa prochucený sojovou omáčkou kikkoman, šalotkou a citrónovým olejem s bylinkovými tousty 1kg/1300,-
Tygří krevety v čerstvém koriandru, medu, sojové omáčce a chilli 1kg/1200,-
Losos marinovaný na severský způsob v citrusových plodech se salátkem z oliv, fazolek a řapíkatého celeru v kombinaci s koprovým dresinkem 1kg/1300,-
Tataki ze žlutoploutvého tuňáka na praženém sezamu s kandovanou červenou řepou v třtinovém cukru s vlašskými ořechy v sojové omáčce a zázvorovým dresinkem 1kg/1800,-
Na tenké plátky krájené „Carpaccio“ z hovězí svíčkové s pestem z čerstvé bazalky s křepelčím vajíčkem, rukolou, obřími kapary a hoblinami parmezánu 1kg/1600,-
Vepřová panenská svíčková pečená v provensálských bylinách a podávaná se salátem z marinovaných žampiónů 1kg/850,-
Hovězí jazyk s křenem a hořčicí podávaný s jemně krajenou cibulí 1kg/700,-
Cherry rajčátka s mozzarellou marinovanou v bazalkovém pestu a balsamicovým sirupem 1kg/650,-
Carpaccio z grilovaného lilku s rukolou 1kg/590,-
Marinovaný modrý sýr v oleji z vlašských ořechů a barevném pepři 1kg/650,-
Tatarský biftek s topinkami 1kg/1500,-
Variace českých sýrů s višňovou zavařeninou a ořechy 1kg/750,-
Variace dušené šunky a salámů s nakládanou zeleninkou 1kg/650,-
Čerstvá krájená zelenina s výběrem dresinků 1kg/450,-
Pečené selátko z grilu okrajované (váha cca 15kg a více) 1kg/550,-
Šunka od kosti krájená před Vašimi zraky s hořčicí, smetanovým křenem a nakládanou zeleninou (min. 10kg) 1kg/550,-
Grilovaná žebra „Imperial“ v pikantní medové marinádě 1kg/500,-
Kuřecí křidélka „Buffalo“ 1kg/550,-
Filety norského lososa pečené na kůži s rajčatovo-jablečnou omáčkou „Yaki soba“ 1kg/1100,-
Filírovaná na kůži pečená kachní prsíčka s burgundskou omáčkou 1kg/1000,-
Vepřová panenka marinovaná v černém pivě na dušené mrkvi se zázvorem 1kg/850,-
Pečená kuřecí stehýnka v kouřové soli s BBQ omáčkou 1kg/500,-
Kuřecí roláda s bylinkovou žemlovou nádivkou a uzeným masem 1kg/700,-
Domácí kebabové špízky servírované s okurkovým jogurtem s mátou 1kg/600,-
Hovězí gulášek vařený pomalým způsobem 120g/109,-
Kuřecí mini řízečky 1kg/700,-
Řízečky z vepřové panenky 1kg/800,-
Brambor pečený ve slupce s bylinkovým přelivem 1ks/40,-
Šťouchané brambory se slaninou a cibulí 1kg/350,-
Fazolky na česneku 1kg/350,-
Pečená rajčata s tymiánem a parmezánem 1kg/350,-
Grilované kukuřičné klasy 1ks/50,-
V paprice gratinovaný balkánský sýr 1kg/500,-
Pilav z jasmínové rýže 1kg/350,-
Na másle dušená míchaná zelenina 1kg/350,-
Rozpečená česneková bageta 1ks/45,-
Minidezerty 1ks/35,-
Čokoládová fontána s krájeným čerstvým ovocem 1kg/850,-
Čerstvý ananas se smetanovým karamelem 1kg/550,-
Domácí jablečný závin 1kg/350,-
Variace čerstvého ovoce 1kg/450,-